Hammamet, zone touristique par excellence, consacrée aux bains de mer, avec tous ses hôtels construits le long de cette magnifique plage connue depuis l'Antiquité.
De nombreux vestiges seraient encore trouvé sous les fondations de ces hôtels qui ont fait la gloire de la Tunisie pendant des années.
"Parmi ces vestiges figurent des adductions d'eau, des réservoirs, des demeures et autres édifices pavés en général de mosaïques mais surtout des thermes romains. Ces derniers justifient le nom actuel de la ville — devenu sous les arabes hammamet qui est le pluriel de hammam — qui correspond à l'utilisation que les Romains en avaient fait depuis l'Antiquité et que poursuivent après eux les habitants successifs. Ils attestent du degré de civilisation que cette cité atteint à son époque. La découverte récente, sur le site de Pupput, de la plus grande nécropole romaine d'Afrique pallie la rareté des textes et éclaire d'un jour nouveau le passé de la cité." [cf. Wikipedia - Hammamet https://fr.wikipedia.org/wiki/Hammamet]
"Vincci Nozha Beach & Spa",
entre Nabeul et Hammamet
Pour une visite, consultez l'album photo :
Chambre avec vue mer et piscine !
Plusieurs restaurants dont un avec grand buffet et terrasse bien agréable le soir !
Le buffet, à lui seul vaut le détour. Sous la direction du chef Karim Bannour, toute la brigade de cuisine oeuvre tous les jours, du petit déjeuner au dîner pour nous proposer une cuisine internationale, et méditerranéenne.
le jeudi c'était soirée tunisienne !
Dès le seuil, le décor est planté, avec un tapis et coussins invitants à se reposer pour goûter un thé à la menthe sur la sofra, même la chicha ! Plusieurs buffets invitent à découvrir les différentes étapes du repas tunisien* :
- Les entrées : les slatas (salades), les chorbas (soupes) les tajines tunisiens et autres hors d’œuvres ...
- Les ragoûts : kamounia (abats de mouton ou de poulet, foie, gésiers) tbika khodhra (ragoût de légumes) ...
- Le traditionnel couscous : mouton ou poulet,
- La M'loukhia (poudre de corette)
- Les Mosli des grillades simples
- Fruits ou desserts :
*le repas tunisien : quelques recettes seront proposées dans les pages suivantes.
Après le dîner, pour digérer, quoi de mieux qu'un bon thé à la menthe, sur la terrasse du bar, en écoutant un peu de musique, ou les enfants du mini club qui chantent et dansent sous la direction des animatrices. Ils sont heureux de montrer à leurs parents ce qu'ils sont capables de faire !
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Le lendemain, nous aurons le plaisir d'assister à un spectacle monté par les équipes d'animation de l'hôtel ! Mêlant le feu et l'eau, impressionnante réalisation !
Ce récit d'un séjour à Hammamet n'est pas terminé,
il faut revenir souvent pour connaître la suite !
