Selon la tradition, l’Épiphanie c'est la visite des rois mages qui ont fait un long voyage pour venir présenter les offrandes à l'enfant divin qui vient d'arriver !
Aujourd'hui, les vitrines des pâtissiers ont fait place nette aux galettes. Qu'elles soient à la pâte feuilletée natures ou à la frangipane, ou bien briochée comme dans le midi de la France décorées de fruits confits, il faut faire attention à ne pas croquer sur la fève cachée dedans.
Recettes :
-=-=-
A voir la vidéo consacrée aux différentes galettes en France. Sur France 3,
"Les carnets de Julie" ... AVEC THIERRY MARX
REPLAY - LA GALETTE DES ROIS - LES CARNETS DE JULIE AVEC THIERRY MARX
07/01/2017
55m
Diffusion : 07/01 à 16h15
Au sommaire : Historique de la recette de la galette des rois
Sujet producteur : Hervé Lauzier, amandiculteur
Sujet artisan : les fèves de Clamecy
La recette de Julie : galette des rois au patidou
La couronne des rois à la provençale de Jeanne
La galette franc-comtoise de Joël Conseils et astuces de Raphaël pour un feuilletage express
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire