La France gourmande ... Angers, coteaux du Layon

Personne ne niera à la France, la richesse gourmande de notre gastronomie. En effet, chaque région nous révèle ses trésors.

Un peu d'histoire :
Surnommée "le jardin de la France" depuis la fin du XVe siècle, en effet, sa situation géographie, a donné à cette partie de la France, grâce à la Loire, un climat particulier, qui permit aux rois d'y apprécier particulièrement de longs séjour. Nous en admirons toujours les traces, en visitant tous ces magnifiques châteaux de la Loire, agréablement entourés de ces célèbres "Jardins à la française". 
[On se reportera au § "Le Jardin de France" du  site https://fr.wikipedia.org/wiki/Touraine] 

Angers, Val de Loire - Le site officiel des offices de tourisme d'Angers et sa région
dans sa page "Déguster" offre un large échantillon des plaisirs de la table.
Plus particulièrement en cliquant sur "Plaisir gourmands - Spécialités angevines". Au pays du vrai et du bon !
http://www.angersloiretourisme.com/fr/deguster/plaisirs-gourmands/specialites-angevines

Je ne peux pas résister au plaisir de citer quelques lignes qui mettent le sourire aux lèvres, et l'eau à la bouche ...

[Derrière les fourneaux pas de superflu, ni de chichis dans la cuisine angevine. Des produits et des recettes simples pour un maximum de convivialité ! Les galipettes, sortes de gros champignons de Paris cultivés dans les carrières de tuffeau du saumurois, sont grillés nature et relevés à l’ail. La fouace, ce reste de pâte de pain que l’on jetait autrefois dans le four en attendant qu’il chauffe, se grignote avant ou pendant le repas. On l’aime garnie de rillauds, des petits morceaux de poitrine de porc cuits au chaudron.]


à voir :

• les galipettes : [Ajoutée le 12 mai 2015]

• la fouace : [Ajoutée le 4 sept. 2014]

• les rillons : [Ajoutée le 4 oct. 2013]