Bruges, ville gastronomique aussi

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BRUGES

http://voyage.michelin.fr/web/destination/Belgique_Luxembourg-Belgique-Bruges

Dans la petite ville médiévale de Bruges (Belgique), le temps semble s'être figé. Les calèches côtoient les quelques rares voitures qui circulent encore. Le charme de cette ville attire chaque année plus d'un million de visiteurs.

50 chocolateries

Bruges est surtout composée de quatre kilomètres de canaux qui traversent la ville, ce qui lui vaut le surnom de la "Venise du nord". Avec ses 40 ponts et ses maisons typiques, Bruges regorge d'histoires et de légendes. Les touristes sont sous le charme. Derrière cette image de carte postale, il y a aussi la gastronomie. À Bruges, il y a plus de 50 chocolateries. "Les chocolats en Belgique sont les meilleurs chocolats du monde. On utilise du beurre de cacao, mais pas d'autres graisses", explique un chocolatier. La ville est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco.

Pour une visite gastronomique :

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une recette typique de Bruges : Waterzooi de poulet à la blanche de Bruges